Numerator 旗下的 Worldpanel 數據顯示，該品類正處於轉型階段：在截至 2025 年 6 月的 12 個月期間與 2026 年同期相比，購買滲透率下降了4.7 個百分點，銷量減少了9%。然而，每週消費滲透率則從4.2% 上升至 4.5%。
這種「購買」與「消費」之間的差異，有助於我們理解：巧克力不僅僅是在哥倫比亞人的日常生活中逐漸失去一席之地，其消費時機與消費群體也正在發生變化。
哥倫比亞的巧克力消費現況如何？
在截至 2025 年 6 月與 2026 年 6 月的 12 個月期間內，巧克力購買滲透率從79.5% 降至 74.8%，下降了 4.7 個百分點。另一方面，購買量則減少了 9%。
以價值計算的變化則有所不同：在此期間，該品類的銷售額增長了7%，而平均價格則上漲了18%。購買頻率則維持穩定。
因此，各項指標顯示，目前正同時出現不同的動態：購屋家庭數量減少，購屋量也隨之下降；與此同時，在平均價格上漲的背景下，該類別的總價值卻有所上升。
購買較少的巧克力，並不一定代表食用頻率會降低
從消費的角度來看，可以進一步補充這種解讀。
儘管購買指標顯示出萎縮趨勢，但每週消費滲透率卻從 4.2% 上升至 4.5%，且消費頻率保持穩定。
這項差異之所以重要，是因為購買行為與消費行為並不完全相同。透過分析這兩者，不僅能了解有多少家庭將巧克力納入消費籃，以及他們的購買量，還能了解該品類在他們的消費習慣中佔據何種地位。
在此情況下，數據顯示，儘管購買者人數和購買量有所下降，巧克力仍維持在消費者的每週消費習慣中。
早餐和上午茶正逐漸被巧克力取代
若觀察哥倫比亞人何時食用巧克力，便會發現其中一項主要變化。
早餐的參與度上升了 5 個百分點，而上午茶的參與度則增長了 6 個百分點。相較之下，下午茶的重要性則有所下降。
數據顯示，與其說是消費呈現均勻增長，不如說是消費時機發生了轉移。巧克力在一天的早些時候佔據了更多空間，同時在午後這個傳統的消費時段中，其市佔率卻有所下降。
對品牌而言，這股趨勢提供了一個契機，讓它們得以了解哪些需求正驅動著這些早晨的消費情境，以及該品類在其中能扮演什麼樣的角色。
釐清這些變化背後的驅動力，有助於發掘新的成長契機，從產品定位與形式設計，到品牌溝通策略，乃至品牌希望展現影響力的各種場合。
Z世代在巧克力消費中的佔比翻了一番
不僅消費場合正在改變，消費群體的年齡結構也隨之產生變化。
Z世代的參與率翻了一倍，從8%上升至16%， 而X世代的參與率則從30%上升至38%。相較之下，銀髮族群的參與率則有所下降。
Z世代所佔比例的增長，對於理解該品類的未來發展尤為重要。年輕消費者群體的增加，可能意味著巧克力將迎來新的消費場合、需求以及與消費者互動的方式。
然而，這項數據並不一定意味著Z世代購買了更多的巧克力。它所顯示的是，該世代在該品類消費中所佔的比例有所增加。
了解這些世代如何與不同的消費時刻產生關聯，將是釐清這場轉變背後原因，以及品牌應如何因應的關鍵。
哥倫比亞的巧克力產業正經歷轉型
購買、消費、消費場合及世代等指標，勾勒出一個正在多維度上經歷變革的品類。
一方面，購買滲透率下降了 4.7 個百分點，銷量則下滑了 9%；另一方面，每週消費滲透率則維持穩定，甚至略有上升，從 4.2% 上升至 4.5%。
與此同時，巧克力在早餐和上午茶時間的佔有率正逐步提升，而Z世代和X世代等群體在消費中的比重也日益增加。
對品牌而言，若僅關注銷量變化，可能會忽略這場轉型中的重要環節。了解 消費者是誰、何時進行消費，以及每次消費時希望滿足什麼需求，不僅能找出該品類在哪些方面正在失去影響力，也能發現哪些地方可能正湧現新的商機。
巧克力並非從哥倫比亞人的日常生活中消失，而是正在改變它在其中的地位。
關於哥倫比亞巧克力消費的常見問題
哥倫比亞的巧克力消費量是否正在減少？
各項指標顯示，購買行為與消費行為呈現不同趨勢。購買滲透率從 79.5% 下降至 74.8%，購買量減少了 9%；但每週消費滲透率則從4.2% 上升至 4.5%，消費頻率則維持穩定。
一天之中，哪些時段的巧克力消費量正在增長？
巧克力在上午時段的市佔率正逐步提升。早餐作為消費場合的比例上升了 5 個百分點 ，上午茶的時間點則增長了 6 個百分點，而下午茶的時間點則相對減弱。
哪些世代在巧克力消費中的佔比正在增加？
Z世代的佔比從8%翻倍至16%，而X世代則從30%上升至38%。銀髮族群的佔比則有所下降。
哥倫比亞的巧克力銷量是否正在下滑？
是的。在截至 2026 年 6 月的 12 個月期間，購買滲透率為74.8%，低於前一期間的 79.5%，而購買量則下降了9%。
為何巧克力雖然購買量下降，價值卻仍持續上升？
該類別的銷售額增長了 7%，而平均價格則上漲了18%。與此同時，購買量下降了 9%，因此銷售額的增長是在平均價格上升、購買量下降的背景下實現的。
這些變化為巧克力品牌帶來了哪些商機？
數據顯示，存在與新消費時機及消費型態相關的商機，特別是早餐、上午茶，以及 Z 世代和 X 世代等族群參與度的提升。理解這些消費時刻背後的訴求，有助於品牌發掘新的切入點。
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