凱度消費者指數最新發布的《「飲」領未來：掌握飲料市場關鍵成長場景與消費需求》報告，涵蓋了優秀產品創新案例剖析、主要場景化消費驅動因素，以及新興通路零食店的拓展三大面向，助您掌握健康飲品市場的發展契機。歡迎聯絡我們購買完整報告！
國家衛生健康委員會啟動的「體重管理年」三年行動，著重於防治結合與個性化服務，協助民眾科學管理體重，推廣健康的生活方式。當「減糖控卡」從政策倡議轉化為消費者手中的健康標尺，飲料市場正經歷一場由需求驅動的結構性變革。面對消費者對成分表日益嚴格的審視，品牌該如何在這條蓬勃發展的賽道中搶佔先機？
我們從消費者購買行為的角度出發，深入剖析了整個飲料市場在2025年，乃至未來三年的增長邏輯。以下內容節錄自《「飲」領未來：掌握飲料市場關鍵增長場景與消費需求》報告。
包裝飲料市場成長背後的健康趨勢
包裝飲料市場在2024年展現出強勁的增長態勢。凱度消費者指數最新年度報告（點擊連結查看報告重點）顯示，飲料市場的表現優於整體快速消費品市場。此外，無論是在居家或外出消費情境中，包裝飲料市場的增長勢頭皆持續強勁。這在某種程度上，反映了消費者對健康生活方式的追求。
凱度消費者指數《“飲”領未來：掌握飲料市場關鍵增長場景與消費需求》報告顯示，具有健康屬性的飲料品類在居家與非居家場景中表現亮眼，成為增長的主力軍。這與國家體重管理政策中提倡的「減少糖分攝取、增加健康飲品」理念不謀而合。
風口已至，品牌該如何穩穩站穩風口？
籠統的健康概念，已無法打動消費者，更難以激發消費意願。凱度消費者指數《2024 Who Cares Who Does》報告顯示，有46%的消費者在購買食品飲料時，會經常查看成分表和營養標示。這表明消費者對健康的關注度與專業知識正不斷提升，且持續演進。我們觀察到，市場上表現突出的產品，透過在不同維度的深度耕耘，重新定義了產品的健康價值。
在健康趨勢不斷演變的同時，也不應忽視消費者求新求奇心理所帶來的商機。我們發現，消費者購買飲料類產品的數量正逐年增長。
消費場景的多樣化也為飲料市場帶來了新的契機。凱度消費者指數最新的包裝飲料消費熱力圖顯示，2024年包裝飲料的前三大消費場景分別是居家、通勤途中及辦公場所，且成長勢頭良好。然而，其背後的成長驅動力與消費訴求差異極為明顯。
例如，消費頻率雖是居家消費的主要驅動力，但能否據此來規劃「途中」與「運動場所」的佈局？答案是否定的。對品牌商而言，若要搶佔市場制高點，首先必須釐清該消費情境下的真正驅動因素，以及背後的消費需求。也就是說，在這個特定情境下，究竟激發了消費者哪些需求。
產品與渠道的契合能事半功倍。零食店的崛起為飲料市場帶來了新的渠道機會。報告顯示，包裝飲料在零食店中的銷量和滲透率在過去一年均顯著增長。對於品牌商而言，深入了解消費者會選擇何種產品，以及何種產品組合和消費場景更適合零食店，至關重要。例如，我們發現並非所有小規格包裝飲品在零食店渠道都受消費者歡迎。在國家體重管理政策的推動下，飲料市場正迎來一場深刻的健康轉型，這也為品牌帶來了新的成長契機。
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