經濟壓力並未讓墨西哥家庭放棄生活品質，而是改變了他們決定在哪些方面節省開支、以及哪些方面值得投資的方式。
根據《The Health Effect 2026》——這項由 Numerator 透過 Worldpanel 進行的研究，旨在探討健康態度與實際購買行為之間的關聯——消費者在被視為基本的生活必需品上會減少開支或尋找更便宜的替代品，同時則持續支持那些能帶來更明確個人益處的品類，例如預防保健、自我照護、美容、功能性產品以及犒賞型產品。
這項轉變發生在身體健康、心理健康與財務健康之間關聯性日益增強的背景下。從區域層面來看，59% 的受訪者表示身體狀況良好，68% 表示心理狀態良好；墨西哥與哥倫比亞、厄瓜多並列，成為這兩方面自評水平最高的市場之一。
其結果是消費者變得更加挑剔：某個品類或產品的價值不再僅取決於價格，還取決於它能否提供切實、易於獲得且值得信賴的益處。
預防措施在墨西哥基本消費籃中佔據了更大比重
在拉丁美洲，積極追求健康的風潮已遍及超過 7,000 萬戶家庭。在這股風潮中，「健康積極族」（Health Actives）尤為引人注目，他們是那些採納並持續實踐各種與健康飲食及生活方式相關習慣的消費者。
在墨西哥，預防措施取得進展的一項具體跡象體現在維生素和營養補充品上，其滲透率已達40.2%。這項數據反映出，與健康照護相關的消費行為正開始更頻繁地納入家庭消費籃中。
這項變革也波及到傳統上與健康並無直接關聯的領域。美容正逐漸邁向自我照護的範疇，而食品則會根據其在營養、風味與預算之間取得平衡的能力來進行評估。
從區域層面來看，必需品仍佔總支出的43%，但僅貢獻了4%的增長，這顯示出其他需求正開始爭取預算中更大的份額。
人生階段也是重要因素。在由34歲及以下人士擔任戶主的家庭中，與寵物相關的消費類別佔增長的13%，而奢侈消費則佔16%，這顯示出「福祉」、「犒賞」以及「新型家庭結構」這三者，共同構成了這些家庭的消費優先事項。
GLP-1 正在重塑消費結構
GLP-1 類藥物——其商品名包括 Ozempic 和 Mounjaro 等——似乎是另一項能夠改變消費習慣的因素。
在墨西哥，已有 3.8% 的家庭至少有一名成員使用這類藥物，且使用者年齡層明顯偏年輕：35% 的使用者年齡未滿 35 歲。此外，另有 5.7% 的家庭表示正在考慮使用這類藥物，這顯示 GLP-1 藥物在墨西哥家庭中的普及率仍有提升空間。
民眾對這些藥物的認知度也迅速提升。短短一年內，其認知度已達到墨西哥28%的家庭，較2025年增加了七個百分點，相當於約700萬戶家庭。
然而，其影響遠不止於減重。在治療期間，食慾、每餐份量，以及糖分、脂肪和碳水化合物的攝取量都可能發生變化，同時對營養補充品及各類食物與飲料的態度也會有所改變。
在墨西哥，使用 GLP-1 的家庭在六個月內，其高熱量類別商品的購買量減少了 20%。
然而，這種行為未必代表一種永久狀態。在拉丁美洲，43% 的前使用者認為自己很可能再次使用 GLP-1，或表示肯定會再次使用；在墨西哥，這一比例為 36%。
這使得該現象成為一個可能包含不同階段的消費歷程。對品牌而言，了解哪些品類在治療期間市佔率下降、哪些品類佔據了更大的消費比例，尤其是哪些消費習慣在治療結束後仍會持續，將變得越來越重要。
這也為業界提出了另一個問題：對於那些不再接受治療，但仍持續尋求與健康福祉及更佳消費體驗相關替代方案的人，該提供哪些解決方案？
43% 的墨西哥家庭希望減少糖的攝取量
減糖是另一項已達到相當規模的消費趨勢。拉丁美洲有超過 8,000 萬戶家庭正致力於減少糖分攝取，而在墨西哥，43% 的家庭被歸類為「減糖族」：這類消費者傾向選擇糖分較低的產品，並避免攝取添加糖。
另有6% 的人偏好無熱量或低熱量的甜味劑。
這項趨勢已反映在某些品類中。在墨西哥，巧克力與糖果的滲透率從 75.0% 降至 71.2%，儘管其銷售額增長了15.7%。 乳製品的表現亦類似：銷售額增長了 13.0%，而滲透率則從75.0% 降至 71.7%。
這是一種市場動態：某些品類的價值持續增長，但吸引的消費者卻減少。與此同時，一些在消費者眼中能為其健康福祉帶來更好投資回報的選擇正逐漸嶄露頭角，例如礦泉水、瓶裝水及植物性飲料。
減少糖分並不代表要犧牲風味
消費者對低糖替代品的興趣日益增長，也隨之提高了對這些產品的期望。若要與之競爭，僅僅宣傳其健康益處是不夠的。
在無糖產品中最受消費者青睞的特質中，天然成分位居首位，有 46% 的消費者提及此點；其次是風味與原產品相似（27%）、性價比高（20%）以及值得信賴的品牌（16%）。
主要的阻礙因素揭示了這項預期的另一面：28% 的受訪者提到口味不同，25% 則提到價格較高。
因此，對品牌而言，機會未必在於淘汰常規選項。不同的產品提案有共存的空間，並能因應不同的消費時機與需求。
挑戰在於開發出既能兼顧健康、預防與享受，又不要求消費者犧牲風味、信賴感或便利性等特質的替代方案。
福祉與預算：消費的新方程式
總體而言，《2026年健康效應》的調查結果顯示，追求更健康的生活方式並非不受經濟限制的影響。這兩股力量正同時影響消費者的購買決策。
墨西哥消費者可以在某個類別上節省開支，並將更多資源投入到他們認為對自身福祉至關重要的其他類別。他們可以減少糖分的攝取，卻無需完全放棄享受美食的樂趣。同時，他們也能在持續評估價格與功能性的前提下，將新的預防措施融入日常生活。
對品牌而言，這意味著僅靠價格競爭可能不足以取勝。真正的商機在於清楚闡明每項產品能帶來什麼好處，以及為何值得在日益精打細算的預算中佔有一席之地。
關於這項研究
由 Numerator 透過 Worldpanel 進行的《2026 年健康影響報告》（The Health Effect 2026）是一項PanelVoice 研究，旨在將受訪者對健康的聲明態度與實際購買行為相互關聯。
本項研究涵蓋拉丁美洲的九個市場：墨西哥、巴西、阿根廷、智利、哥倫比亞、秘魯、玻利維亞、厄瓜多爾及中美洲。在墨西哥，調查樣本由4,300 戶家庭組成。各指標的測量期間因指標而異，最長可延伸至 2026 年 5 月。
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