小份量與高頻率購物的興起:消費者如何在每次消費中優化開支與品項多樣性
消費者為控制日常消費支出,日益傾向於購買更少商品並增加進店頻率。由此催生出「當日分次購物」的現象——消費者在不同商店購買不同商品,此類消費行為已佔總購物次數的30%。
通常情況下,首次購物籃是主要消費,平均支出為22歐元且包含六類商品;而當日第二次購物則屬補充性質,平均消費10歐元且僅含三項商品。 進行二次購物的主要原因包括:超過60%是為商品種類(尋找特定商品或多樣化選擇)、14%基於便利性(遺忘、緊急需求或臨時起意),以及9%為尋求更優惠價格或促銷活動。

按品類最常選購的產品為豆類、肉類、第四類生鮮食品、餅乾與零食;而按價格區間最常選購的則為碳酸飲料、咖啡、巧克力、香腸及乳酪。在這些購物籃中,製造商品牌佔比達47%,較平均值高出四個百分點。
普遍趨勢
購物頻率的提升是橫跨所有地區與家庭類型的普遍現象,儘管在年輕族群與高齡者間尤為顯著。唯一例外是育有子女的家庭,因時間不足而限制了購物頻率。此趨勢影響所有銷售管道,連大型超市亦然,惟影響程度較輕微。
貨架前停留次數增加意味著消費者購物籃規模縮小。具體而言,即時需求與鄰近商品的銷售成長最為顯著,無論在金額或數量上皆然,此類商品更佔據了購物行為增長量的90%。
分析購物籃類型後,發現不同類型的消費金額存在顯著差異:平均購物籃金額約為18歐元,而小型購物籃則介於6至13歐元之間。此外,所有類型的單次交易商品數均有所減少,其中大型購物籃的品項數從17類降至16類,降幅尤為明顯。
歸根結柢,挑戰在於理解各類商品、品牌或零售商在不同購物籃類型的角色定位,並調整策略以吸引更多購買行為——尤其針對那些規模較小但頻率較高的購物籃。

