我們的《消費者洞察》研究指出外送市場出現了新的趨勢，例如在他人家中用餐
2024年上半年，巴西的戶外消費頻率持續上升（較去年同期增長13%），進而帶動消費場合增加（增長23%）。
外送市場是推動外出消費成長的主要動力。其貢獻體現在訂單數量（+12%）、消費頻率（半年內達41次）及平均消費金額（46.80雷亞爾）的增長上。
外送市場也正為居家以外的新消費模式開拓空間，特別是「在他人家中消費」的模式，其貢獻度已居首位，佔總消費次數的39%（在研究期間上升了8.8個百分點）。
本地市場：消費品品牌的商機
巴西人同樣重視現場消費（英文稱為 on premise）。在此領域，成長主要來自夜店與舞廳（研究期間單位貢獻度增長 5%）、酒吧（+2%）以及咖啡廳（+2%）。 即興消費渠道的貢獻度亦有所提升（+5%），其中尤以海灘攤位與報攤（+2%）以及學校、職場與大學內的食堂（+1%）為著。
巴西的酒精飲料消費
值得強調的是，酒精 飲料在外送市場與現場消費市場均呈現成長趨勢。 然而，兩者在消費者消費旅程中的出現時機各不相同。例如，無酒精飲料主要在平日消費（73% 的支出發生在週一至週五），而酒精飲料則主要在週末飲用（48% 的支出發生在週六或週日）。
週日對酒精飲料而言有更大的發展空間，而如何激發消費者購買意願的策略，將是促成轉化的關鍵。若要成為顧客的首選，必須同時在酒吧和外送市場提供產品，並與傳統的體育賽事以及親友聚會等場合建立連結。
至於食品類，則會根據選擇的銷售管道呈現不同趨勢。 2024年上半年，使用外送服務的巴西消費者偏好自製甜點（+12%），而選擇堂食的消費者則更傾向於正餐與鹹食。
要在渠道多元的市場中脫穎而出，必須針對每個渠道制定量身訂做的策略。
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