乳製品消費市場幾乎涵蓋了哥倫比亞所有家庭，這些家庭平均每十天就會購買一次牛奶
我們針對過去一年來鮮奶的消費情況進行了市場分析，發現鮮奶是哥倫比亞家庭最重要的消費品類之一。就購買數量而言，此類別位居第二；就大眾消費品的支出而言，則位居第四。
液態牛奶的重要性，源於其出現在 99% 的哥倫比亞家庭中，且是高周轉率大眾消費品籃子中回購率最高的品類。平均而言，每個哥倫比亞家庭每十天購買一次牛奶，每年在這項產品上的支出為 383,033 披索。 此外，根據最新發布的 《Brand Footprint 2024》的最新報告顯示，有三家乳製品品牌——Colanta、Alquería 和 Alpina——躋身
然而，乳製品消費市場近期面臨諸多挑戰。三年前，家庭平均每七天購買一次牛奶，購買頻率比現在高出三天。這導致總銷量較2021年同期（截至2021年3月的12個月）減少了22%。 銷量下滑的主因在於價格上漲與通貨膨脹，導致該品類的總支出增加34%。換言之，儘管家庭為牛奶支付的金額增加，但購買的數量卻未隨之增加。
2024年乳製品消費市場
2024年第一季液態奶的購買量呈現輕微回升，與2023年第四季相比，銷量增長2%，銷售額亦增長2%。此增長顯示價格已趨於穩定。 儘管每季的購買頻率持續減少，但家庭每次購買的牛奶總量卻有所增加，單次購買量已接近疫情首次封城期間的水準；事實上，此次單次購買量創下2020年以來第二高的紀錄。
儘管出現了這波復甦，牛奶的成長速度仍未追上整體大眾消費品籃子的步調；相較於2023年第四季，2024年第一季的大眾消費品籃子在銷量上增長了10%，在價值上則增長了18%。
經詳細分析可發現，社會經濟地位較低的家庭以及多子家庭（五人以上）是減少牛奶購買量最顯著的群體。 這種乳製品消費市場的現象，與整體消費籃子中各品項購買量的增長形成鮮明對比，特別是在食品、個人清潔及家居清潔品類，這顯示出消費者正重新調整購物清單，優先考慮飲食與衛生。
我們觀察到，液態牛奶的銷售量仍遠低於往年的水準。製造商正面臨著重拾哥倫比亞家庭信賴與消費的挑戰。
在當前價格因素已不像以往那樣具有決定性影響的市場環境下，理解消費者在此類別中的需求、購買間隔的成因、主要購買時機，以及製造商如何透過有效的品牌行銷活動重新吸引消費者並恢復銷售，至關重要。歡迎與我們聯繫，我們將為您介紹在乳製品消費市場中值得考量的策略。
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