儘管物價漲幅進一步放緩，但在上個月消費受到提振後，消費支出已回歸至較正常的水平。在過去四週內，消費者平均每週在食品雜貨上的支出為 410 英鎊，較上一期間減少了 14.24 英鎊。
隨著通膨再度放緩，這已是物價連續第五個月趨緩。 消費者因此感到如釋重負，目前有 39% 的人表示財務狀況寬裕，這是自 2021 年 11 月以來*的最高財務信心水平。但情況絕非對所有人皆然，有 20% 的人表示正陷入財務困境，這顯然影響了他們的消費決策。在這些家庭中，有 30% 的人傾向於優先購買日常必需品，而非將資金用於度假和旅遊等額外的夏季開支。
許多消費者為了節省開支而轉向促銷活動，上個月有 31.3% 的銷售交易包含優惠——這是今年以來的最高水準。雖然高階自有品牌銷售佔比自 3 月以來首次回升至兩位數，達到 11.1%，但在過去四週內，有 9,600 萬次購物行程包含平價自有品牌產品；然而，這部分在市場中所佔比例仍較小，且呈現下降趨勢。
實用又方便的夏季必備單品表現出色
隨著炎熱天氣持續至八月，方便快捷的夏季熱門商品表現亮眼。蘸醬銷量增長 23.3%，涼拌捲心菜以 23.1% 的增幅緊隨其後，馬鈴薯沙拉則增長 22%。 冷藏手指食物銷量增長15.2%，冷藏鹹派增長15.8%，冷藏橄欖則增長13.3%，共同構成了這份專為隨手享用而非下廚而設計的夏季餐點。防曬乳銷售額亦飆升58.4%，其中45歲以下族群帶動了最強勁的成長，因各家各戶正為戶外活動做準備。
儘管持續高溫對冷凍食品區造成壓力，卻並未阻擋消費者的購買熱情；本月該區的客流量較去年同期增加了 620 萬人次。其中，冰淇淋和雪酪表現最為亮眼，銷量較去年增長 26.1%。冷凍水果同樣表現突出，銷量增長 48.1%，遠遠超越新鮮水果類別的成長幅度。
英國各地持續的高溫無疑影響了人們的飲食習慣。今年夏天早些時候，我們觀察到用餐時間逐漸推遲，目前有 13% 的晚餐是在晚上 8 點之後享用**。本月，消費者為了消暑，軟性飲料的消費額增長了 15.1%；而在冷凍食品區，消費者則大量囤積冰淇淋、雪酪和冷凍水果來對抗酷熱。
線上通路仍是成長最快的銷售管道，消費者造訪量增長了 8.3%。儘管整體食品通膨勢頭有所放緩，但線上購物籃的規模卻在縮小。平均消費額為 86.28 英鎊，較一年前減少了 1.13 英鎊。
Ocado 的成長速度依然最快，而 Lidl 則吸引了最多的新顧客
Ocado 再次成為成長最快的食品雜貨商，在截至 2026 年 8 月9 日的12 週內，其銷售額較去年同期增長 13.1%。Ocado 的市場佔有率上升了 0.2 個百分點，達到 2.1%。
本期間，Lidl 的市佔率增幅最大，上升了 0.5 個百分點，市佔率達 8.8%。該連鎖店的光顧人數增幅也最大，較去年同期增加了 736,000 人次。Lidl 的銷售額增長了 8.5%。
儘管阿斯達（Asda）在 2026 年尚未實現銷售增長，但已逐漸逼近目標。該公司佔市場份額 11.5%，銷售額較去年同期下降 0.2%。這是該公司自 2024 年 3 月以來表現最佳的一次。
本期間，森斯伯里（Sainsbury’s）和莫里森（Morrisons）的市佔率均上升了 0.1 個百分點，分別達到 15.2% 和 8.5%。森斯伯里的銷售額增長了 3.5%，莫里森緊隨其後，增長率為 3.3%。
專營便利商店業務的 Co-op，其家庭用食品雜貨銷售額成長了 5.1%。Co-op 目前佔有 5.5% 的市場份額，這是自 2025 年 9 月以來的最高水準。
英國最大的連鎖超市特易購（Tesco）市場佔有率為 27.8%，銷售額增長 1.8%。
本期間，Aldi 額外吸引了 488,000 名顧客。這家折扣超市目前佔有 10.7% 的市場份額，銷售額較去年同期增長 1.1%。
本期間，Waitrose 和 Iceland 的市佔率均保持穩定，分別佔市場總量的 4.5% 和 2.3%。Iceland 的銷售額增長 2.4%，為今年 2 月以來最高；而 Waitrose 的銷售額則增長了 2.8%。
除了雜貨店之外，M&S*** 在這 12 週內的純雜貨銷售額增長了 15.9%。
*WorldpanelPanelVoice ，《壓力群體調查》，2026年8月，訪問9,549戶家庭，快速消費品（FMCG）样组 。實地調查日期：2026年7月17日至7月29日。
** Numerator Worldpanel 食品消費數據样组 P07 截至 2026 年 7 月 12 日的 4 週數據，與去年同期比較。
***請注意：由於 M&S 的銷售組合中服裝及一般商品所佔比例較高，因此根據 Worldpanel 食品雜貨市場佔有率報告所依據的「收銀單」方法論，M&S 不符合「食品雜貨商」的定義。 因此，本報告未提供 M&S 的可比市場佔有率數據。 本更新中引用的 M&S 增長數據僅針對快速消費品（FMCG）銷售，而「食品雜貨市場佔有率」表格中有關食品雜貨商的數據，則涵蓋透過超市收銀台產生的總消費金額。
Sally Ball
，Numerator 旗下 Worldpanel 業務部門總監
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