降價仍是零售商吸引顧客最常見的方式，本期間80%的促銷支出都用於直接降價。
根據我們最新的數據，截至 5 月 18 日的四週內，家庭食品雜貨銷售額較去年同期增長了 4.4%。同期，食品雜貨價格通膨率也顯著上升至 4.1%，創下自 2024 年 2 月以來的最高水平。
食品價格通膨的這波最新飆升，使我們進入了2025年的新局面。家庭已調整購物習慣以管理預算有一段時間，但通常當通膨率突破3%至4%的門檻時，人們會更明顯地感受到對荷包的影響，此時消費行為才會出現變化。自有品牌產品值得關注，其中高端自有品牌自2023年9月以來，更是市場中成長最快的部分。
隨著消費者感受到經濟壓力，許多人持續尋求促銷活動以獲取最佳價值。本月針對優惠商品的消費成長勢頭持續，較去年五月增長了5.1%。降價仍是零售商吸引顧客最常見的方式，本期間80%的促銷支出皆來自直接降價。
消費者趁著初夏熱浪來襲，紛紛到戶外活動
英國人迎來了有史以來最熱的五月開端，這確實有值得歡欣的理由。我們點燃烤肉架的時間比去年稍早，冷藏漢堡銷量激增，成長了 27%。消費者也沒忘記不可或缺的配菜，馬鈴薯沙拉銷量飆升 32%，高麗菜沙拉和現成沙拉則各成長 19%。 隨著氣溫攀升，英國人盡情享受春日陽光，防曬乳的銷量也飆升至36%。
隨著年中將至，我們調查了超市購物籃*中的熱門趨勢。看來消費者正根據自身的生活方式選擇來規劃飲食，健康、福祉和運動顯然是許多人最關注的重點。 運動營養產品成為最大贏家。過去五個月間，此類產品的購買量較2024年同期飆升45%。乾酪、薄餅及現做新鮮水果的銷量亦強勁增長，分別上升30%、29%及22%。
Ocado 再次領跑零售業
Ocado 蟬聯英國成長最快的食品雜貨商已滿一年，該公司自 2024 年 6 月起便一直保持此項頭銜。在截至 2025 年 5 月 18 日的 12 週期間，這家線上零售商的銷售額增長了 14.9%。
對折扣超市而言，這也是表現強勁的一段時期，其總體成長率達8.4%，創下自2024年1月以來的最佳紀錄。Lidl的市佔率攀升至8.1%的新高，銷售額增長10.9%。 相較於去年同期，該品牌額外吸引了41.9萬名顧客進店消費，增幅居各零售商之冠。Aldi的市場佔有率攀升至11.1%的歷史新高，銷售額增長6.7%，創下自去年初以來的最快成長速度。
特易購（Tesco）銷售額增長5.9%，市場佔有率提升0.4個百分點。 這家英國最大連鎖超市目前佔據28.0%的市場份額。森寶利（Sainsbury’s）的銷售增長加速至4.7%，使其市場佔有率達到15.1%。
莫里森（Morrisons）的銷售額微增1.1%，目前佔據8.4%的市場份額。在阿斯達（Asda）創下自去年5月以來最佳表現後，其市場佔有率現為12.1%。 韋特羅斯（Waitrose）銷售額增長4.0%，市場佔有率維持在4.6%。冰島超市（Iceland）的收銀台消費額上升1.9%，使這家冷凍食品專賣店的市場佔有率達到2.2%。
近期業界正苦於應對多起備受矚目的網路安全事件。儘管如此，馬莎百貨（M&S**）的食品雜貨消費額仍增長了12.3%。 便利店零售商Co-op同樣面臨挑戰，但銷售額仍增長0.6%，佔據5.3%的市場份額。
*2025年5月18日當週與2024年同期相比的包裝單位年增率。Topp 包裝類別中銷售額超過 2,500 萬英鎊的產品
**請注意：由於 M&S 的銷售組合中服裝及一般商品所佔比例較高，根據 Kantar 食品雜貨市場份額報告所依據的「收銀機銷售額」方法論，M&S 不符合「食品雜貨商」的定義。 基於此原因，本報告未提供 M&S 的可比市場份額數據。本更新中引用的 M&S 成長數據僅針對快速消費品（FMCG）銷售，而《食品雜貨市場份額》表格中食品雜貨商的數據則涵蓋透過超市收銀台的總消費金額。
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