零售業的新時代

傳統通路式微、購物籃更趨分散、購買頻率增加,以及顧客傾向光顧不同連鎖店——這些正是關鍵所在

零售業正邁入一個嶄新的競爭階段,其特徵在於傳統銷售管道的式微,以及國內人口結構的變遷;這些因素將促使消費者形成更分散的購物籃、更頻繁的購物頻率,並更傾向於光顧不同的連鎖店。

一方面,有組織的零售分銷體系鞏固了本世紀初以來緩慢但穩定的變化趨勢,其市佔率是以專業通路為代價而增長的;後者因傳統實體店面的頹勢,市佔率已下滑13個百分點,從28%降至15%,且該通路目前已觸底。

此外,消費者人口結構的變化,以及業界自身推動的變革,將持續促進分銷體系的轉型。

關於前者,值得特別指出的是,僅由一至兩人組成的家庭數量正呈現增長趨勢,且這些家庭將居住於人口超過50萬的城市中;到2040年,這類家庭的比例將分別達到65%和45%。 總而言之,這些社會變遷將使消費傾向於更細分且更具目的性的購物籃,這反過來又需要更頻繁的造訪,進而擴大每個家庭光顧的零售品牌範圍。

就此而言,Worldpanel 已根據家庭生活階段,將當今消費者劃分為高頻率、中頻率及低頻率三類。事實上,高頻率消費者平均造訪 8 家不同的零售品牌,比低頻率消費者多出 5 家。 因此,在高頻率與低頻率消費者的對比中,他們在主要連鎖店內的消費額低達 20 個百分點(46.5% 對比 65.4%)。

頻率增加,促使具有差異化定位的新零售商(如 Primaprix 或 Action)紛紛湧現並站穩腳跟,這些零售商在家庭滲透率方面的佔有率正逐步提升。

最後要補充的是,一旦顧客進入店內,成長將不再主要來自購物籃的總金額,而是取決於能否捕捉更多顧客的消費時刻。 新的市場邏輯奠基於「購物任務」——從籌備晚餐、補充庫存,到尋找促銷活動或採買日常新鮮食材;同時也取決於顧客與零售連鎖店之間建立的連結,畢竟與常客的互動方式,與偶爾光顧的顧客是截然不同的。

伯納多·羅迪亞
Worldpanel by Numerator零售業務總監
維羅妮卡·庫爾舒迪安
Worldpanel by Numerator零售客戶總監

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