Worldpanel消費者指數將持續監測並分析全通路、全品類的趨勢，觀察消費者行為的變化，為您提供全方位的解析，助力品牌從「借勢熱點」到「構建生態」的進階。若需進一步了解碳酸飲料的消費洞察，歡迎聯繫我們！
憑藉「零糖零脂零卡」氣泡水，元氣森林開創了健康碳酸飲料新紀元，成功將無糖概念植入年輕消費群體的認知，從而帶動無糖碳酸飲料品類爆發式增長，更成為推動碳酸品類增長的核心引擎。
然而隨著消費者對健康的認知日益深化，消費需求正從「代糖型無糖」轉向「本味型健康無糖」，使用代糖的無糖碳酸飲料與健康的關聯度逐漸降低。Worldpanel消費者指數家内外樣購買樣組數據顯示，自2023年起，傳統碳酸品類受到即飲茶、果汁等健康飲品的替代，無糖碳酸飲料受到更大衝擊，增速持續低迷。
歷經兩年的市場下滑後，無糖碳酸飲料在2025年第一季迎來開門紅。其家庭內消費重回正增長，家庭外消費持續復甦。
那麼在無糖碳酸飲料市場逐步復甦的背景下，品牌該如何把握機遇，逆勢重獲增長呢？
Worldpanel消費者指數認為以下3點可助力品牌贏得轉機。
機會點一：強化享樂屬性，打造感官體驗
世界面板消費者家外樣組數據顯示，疫情後人們對無糖碳酸飲料的犒賞需求顯著提升。消費者將無糖碳酸飲料視為「罪惡感較輕」的放縱，隨著健康屬性向無糖茶、100%果汁轉移，無糖碳酸飲料應突顯其健康之外獨特的「快樂因子」，著重強調其享樂屬性。
作為碳酸飲料品類，享樂屬性對含糖與無糖碳酸飲料都至關重要，但兩者的側重點卻有所不同。
含糖碳酸飲料的獎勵機制更源自糖分帶來的愉悅感。例如在含糖碳酸飲料中銷額與滲透率增長最快的果味碳酸，正是透過不同果味與糖分的組合，為消費者帶來豐富的味覺體驗，持續吸引新消費者。截至2025年第一季度的52週期間，果味碳酸飲料在家庭外的滲透率較去年同期增長3個百分點。
除了打造不同的口味體驗之外，含糖碳酸品牌亦可藉勢熱點強化消費者對含糖碳酸飲品的犒賞需求。例如《長安的荔枝》熱播讓「荔枝」成為現象級IP。而荔枝風味天然具備「愉悅感基因」，截至2025年第一季度的前52週，含糖碳酸荔枝口味產品的家庭外銷售額增長6.4%，滲透率提升1.4個百分點。
大窯「荔愛」汽水透過添加真實荔枝果汁，以糖分的碰撞＋荔枝的清香重現「荔枝剛摘的鮮活」滋味。截至2025年第一季度的52週期間，大窯荔愛在家庭外消費場景的滲透率較去年同期增長0.7個百分點。
至於無糖碳酸飲料，由於削弱了糖分帶來的愉悅感，其犒賞需求便更傾向透過刺激口感來展現。例如百事生可樂透過強化「刺激口感」與五感體驗，以強勁氣泡滿足年輕族群對即時暢快與低負擔的需求。截至2025年第一季度的52週期間，百事生可樂人均購買量增長帶動其非家庭消費額年增6.8%。
機會點二：鎖定「下午工位」的場景差異化戰役
儘管無糖碳酸飲料在家庭以外的銷售額增長速度慢於家庭消費場景，但其主要消費場景仍以家庭以外為主，在家庭以外的銷售額占比達到60%。
在所有家庭外飲用情境中，無糖碳酸飲料於工作場景的重要性提升最為顯著，銷售額占比年增1個百分點。不同於含糖碳酸飲料適配的佐餐情境，無糖碳酸飲品更傾向於在工作場景中飲用。深入分析工作場景可發現，無糖碳酸飲品客流量占比最高的飲用時段為下午。碳酸飲料自帶的刺激氣泡感加上無糖配方，能滿足上班族下午輕負擔提神的需求。
品牌可借鑒《長安的荔枝》荔枝運輸的「時辰管理」，運用無糖碳酸飲料搶佔「工作場景午後時段」這個黃金節點。
機會點三：關注地級市消費者日益增長的需求
雖然無糖碳酸飲料的主力消費者仍集中於重點城市及省會城市，但值得注意的是，無論在家內或家外消費場景，無糖碳酸飲料在地級市的銷售額重要性均持續提升。截至2025年第一季度的52週期間，非家庭消費場景中地級市銷售額占比同比提升0.7個百分點，家庭消費場景中地級市銷售額占比同比提升1.9個百分點。且2025年第一季度無糖碳酸飲料在家庭消費場景的增長，主要由地級市市場驅動。
在銷售渠道方面，國內地級市網路購物渠道的銷售額重要度提升幅度最快（+5.8%），已成為銷售額占比最高的渠道；而超市渠道的銷售額重要度提升4.3%，滲透率增長0.9個百分點。
隨著健康需求不斷下沉，地級市消費者對無糖產品的購買意願顯著提升。相較於重點城市及省會城市消費者，地級市消費者在選擇無糖飲品時，更傾向於無糖碳酸飲料。在電商渠道的加持下，極大地提升了無糖碳酸飲料在地級市的購買便利性。同時，此類產品在地級市市場的價格極具吸引力，也降低了消費者嘗試新產品的門檻。在多重因素共同作用下，無糖碳酸飲料在地級市的銷售額呈現顯著增長。
結語：
無糖碳酸飲料市場復甦趨勢明顯，在此情況下，品牌需及早開始佈局，以搶佔先機。
無糖碳酸飲料需更強調其作為碳酸飲料的品類優勢，在低負擔的同時著重放大其享樂屬性；品牌可搶佔工作日的午後時段，與含糖碳酸飲料的佐餐場景實現區隔；同時需關注地級市消費者不斷增長的需求，深耕地級市增量市場。當每個氣泡都承載著對「即時快樂」的精準洞察，這個賽道終將迎來屬於自己的「荔枝入長安」時刻。
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