66%的哥倫比亞人每週都會食用麵包，而早餐時段是他們最喜歡分享麵包的時刻。
在哥倫比亞，麵包不僅是餐桌上的伴侶：它融入我們的日常、記憶與抉擇。值此世界糧食日暨國際麵包日之際，數據邀請我們細察飲食方式的演變軌跡。
在哥倫比亞家庭中，早餐、午餐與晚餐佔據了多數飲食時段。然而餐與餐之間，亦留有滿足口腹之慾、暫歇片刻與共享時光的空間。平均而言，每人耗時25分鐘準備餐食，並與超過三人共享——其中常有孩童在場。這些互動模式揭示：飲食不僅關乎營養，更是維繫情感的紐帶、承載傳統的載體，更是促進交流的契機。
引導消費者餐盤的動機
根深蒂固的飲食習慣與新興動機並存，正重新定義哥倫比亞人的飲食模式。風味仍是進食的首要動機，其次為習慣與食材取得便利性。但如口腹之慾與追求健康選項等新動機亦逐漸浮現。 用餐時段亦呈現明確規律——早餐約在上午7:15，午餐於中午12:48，晚餐則在晚上7:29。掌握這些時段，品牌方方能精準進駐真正關鍵的消費時刻。
訴說哥倫比亞各地風情的滋味
哥倫比亞的美食多樣性體現於超過630道特色菜餚，每個地區都有代表其風情的獨特滋味。 從昆迪納馬卡的熱巧克力、安蒂奧基亞的烤玉米餅，到大西洋省的炸香蕉片、太平洋沿岸的盧盧果汁，以及桑坦德省的烤肉——這些滋味訴說著身份認同、傳統傳承與歸屬情感的故事。這份文化瑰寶亦為溝通策略開創契機，得以針對不同地域進行細分調整，打造更貼近在地脈動的專屬敘事。
麵包：在哥倫比亞重塑經典的藝術
麵包仍是哥倫比亞家庭中最常見的食品之一。人們主要在早餐和晚餐時食用，形式涵蓋包裝麵包與手工麵包。昆迪納馬卡省在手工麵包消費量上居冠，而安蒂奧基亞省則以包裝麵包的消費量著稱。
主要消費者屬於成年世代及中高社會經濟階層。就食用方式而言，麵包多以原味形式享用，但也常見於三明治、漢堡及熱狗中。常見佐餐飲品包含咖啡牛奶、熱巧克力、煎蛋及changua（一種乳製品飲品）。
改變哥倫比亞餐桌的趨勢
哥倫比亞餐桌正經歷一場靜默卻深刻的變革。糖類地位日漸式微，蛋白質、水果與蔬菜則日益成為主角。阿爾法世代引領動物性蛋白質消費增長，而以米飯、馬鈴薯、麵食及玉米餅等主食為核心的飲食場合也持續增加。
與此同時，速食餐點——披薩、肉餡餅與中式炒飯——已成為日常生活的一部分，但並未取代家常菜的地位，後者仍是人們的首選。這種在健康、便利與傳統間取得的平衡，正定義著該國嶄新的飲食風貌。
探索哥倫比亞每道美食背後的奧秘
諸如減少糖分攝取、尋求更健康選擇以及改變飲食習慣等變化，不僅重新定義人們的消費模式，更促使品牌必須預先洞察趨勢並靈活應對。
透過監測哥倫比亞家庭的日常消費行為，我們協助客戶理解每項飲食決策背後的動機：何時發生、為何而為、驅動因素為何。這使企業得以發掘真實的連結契機，調整策略方向，並在更清晰的視野下降低決策不確定性。
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