究竟是哪一類商品成功吸引了葡萄牙人在逛超市時的目光？截至目前為止，有一類商品吸引了超過 35,000 個家庭，那就是軟性飲料！
隨著消費者日益精明，並在經濟不穩定的背景下，為使開支符合自身預算而審慎做出購買決策——這本身便是一項挑戰——軟性飲料產業該如何提升其吸引力？在接下來的段落中，我們將提出幾項論點，解析此類產品人氣攀升背後的關鍵原因。
然而，雖然飲品確實已進入更多家庭，但由於這是一個龐大的品類，此現象並未遍及其所有細分市場。隨著本世紀第二個十年的推進，消費者在填滿購物籃時變得更加理性且審慎，這為業界帶來了新的挑戰。因此，本文也將探討正在重塑此品類的新動態，以及可能形塑其未來的趨勢。
可樂與調味軟性飲料 vs. 目標
色彩繽紛的貨架區，陳列著各式碳酸飲料、果汁或冰茶，在2025年第一季表現亮眼，成為銷售額成長幅度最大的品類（+4.9%）。值得注意的是，這波成長主要受到可樂及風味汽水產品線擴充的帶動。
這兩大類別雖都吸引了更多消費者，但在目標客群方面卻有所不同。一方面，經典可樂風味吸引了較年輕的消費者（35歲以下）；另一方面，風味汽水的吸引力則主要集中在34至49歲的消費者群體。 成年目標客群對能提升味覺體驗的飲品需求，使風味軟性飲料受惠。這類飲品在該品類的購物籃中佔據最大份額，顯示消費者希望透過購買能帶來更多體驗的飲品來豐富購物內容——不僅是滿足對碳酸飲料的解渴需求，更期待透過風味獲得感官享受。
軟性飲料 vs. 健康
在軟性飲料的貨架旁，擺放著各種礦泉水，這些會對汽水構成威脅嗎？它們是替代品還是互補品呢？
觀察軟性飲料與礦泉水之間的銷量轉換動態，可以發現，最大的消費轉移流向了氣泡水——它從不同類別的軟性飲料中搶佔了市場份額。然而，在氣泡水領域，焦點則落在調味氣泡水上，這類產品已進駐了多達 22.4 萬個家庭的餐桌。
隨著健康風潮日益盛行，以及消費者對碳酸飲料的營養成分及其潛在風險的認知日益提高，消費者正轉向選擇更天然的飲品。然而，這並不意味著要犧牲其特有的氣泡感，更不會放棄該品類中一貫的核心要素——風味。
因此，碳酸飲料必須符合消費者的需求，才能避免被邊緣化，並回應新興的消費關切與趨勢。目前已有部分品類成功跟上這股趨勢，例如可樂與風味碳酸飲料。 低卡可樂的滲透率已達41.4%的家庭，購買頻率更以+7.6%的增幅持續攀升；反觀一般可樂，其購買頻率則下降了-5.2%。
在市場上廣受歡迎的調味冷飲中，成長動能主要來自低糖調味飲料，其滲透率已達19.6萬戶，且該品類的購買頻率增長了33.3%。
軟性飲料：居家消費與非居家消費
隨著天氣轉暖，我們發現露天座區人潮漸增，桌上也擺滿了各式飲品。然而，軟性飲料的銷售趨勢是否與室內情況相似呢？
這是一個同時存在於「外出」與「居家」場景的品類。我們既可以購買一罐汽水在家飲用，也可以在露天座位區點同一款汽水。既然如此，消費是否會產生「蠶食效應」？答案是肯定的。 值得注意的是，儘管居家消費額增長了4.9%，但外出消費的增長速度卻未能與之同步（僅增長0.8%），這顯示出不同銷售管道之間存在市場蠶食的跡象。
儘管如此，戶外廣告（Out-Of-Home）渠道仍可能是一座等待發掘的金礦，因為它蘊藏著將產品類別和品牌拓展至更多消費場所的契機——這些正是消費者為購買飲料而造訪頻率最高（+10.4%）的場所。
舉例來說，經典膠水產品便是一個成功的案例，這個品類成功利用了「外出消費」渠道，並將其轉化為相較於「居家消費」渠道更強勁的銷售驅動力。此外，在「外出消費」領域，膠水產品也複製了「居家消費」的效果，成功吸引更多年輕消費者。
軟性飲料：家庭裝 vs. 瓶裝
過去，我們常看到裝滿傳統月採購品的大型購物車從超市駛出，但如今這股趨勢已然逆轉。由於消費者對財務狀況更加敏感，購物籃的內容受到更嚴格的控制，而減少的採購量則透過更頻繁的進店次數來彌補。 如今的消費者前往超市的頻率更高，因此也相應調整了帶回家的商品數量。因此，碳酸飲料必須適應這種情境，因為一個問題懸而未決：「大型包裝（內含多瓶裝）是否仍能在貨架上佔有一席之地，還是需要推出更符合消費者縮小購物籃規模需求的產品？」
數據顯示，消費者的偏好已發生變化：1公升單瓶裝的接觸點較雙瓶裝和四瓶裝增加了18.9%，而後兩者的接觸點則呈現下滑趨勢。
隨著消費行為的改變，該類別必須適應消費者的新購物籃，以免碳酸飲料在新購物清單中被忽略。
軟性飲料：居家版 vs. Futuro
消費者的行為變化無常，且會因各種原因調整購物籃中的商品組合，因此要預測其決策動向實屬不易。儘管如此，我們仍可從現有的案例中汲取經驗，為未來做好更充分的準備。
軟性飲料是葡萄牙人日常生活的一部分，滲透率高達 94.5% 的葡萄牙家庭。儘管該品類在消費籃中的佔比極高，但碳酸飲料仍必須適應家庭採購環境中嶄新的動態變化。 為此，該類別必須調整產品形式，以維持競爭力並適應新的購物模式。這凸顯了持續監測消費者行為的必要性，因為消費者的行為將決定該類別必須進行哪些變革，才能符合消費者的期望。
此外，傳統的品類管理必須與新興趨勢保持一致。 這正凸顯了提供更健康選擇的必要性，以及傾聽消費者心聲的重要性，藉此掌握其偏好的發展方向。近期趨勢顯示，消費者對風味飲品及低卡路里選擇的需求日益增加，因此應持續調整產品組合以符合此需求，並根據市場需求優化產品陣容。
在不久的將來，仍有許多待開發的商機。若該類別在家庭內的使用率已達94.5%，那麼在家庭外的使用領域，仍有相當大的發展空間。
如前所述，不同的產品類別會觸及不同的目標客群，因此應將按人口統計因素劃分的各類買家視為商機加以探索。如果糖果能吸引較年輕的消費者，而風味汽水則能吸引較年長的目標客群，那麼這些目標客群接觸到相反類別的產品時，會面臨哪些障礙或受到哪些驅動因素的影響？
總而言之，考量到新的市場動態，我們必須調整產品組合與銷售渠道策略，同時把握機會進駐該類別消費者經常光顧的場所——尤其是外出消費的場合——以確保碳酸飲料能持續以消費者所偏好的形式、地點及選擇，融入其日常生活。
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