通膨推升股價，但成交量卻未見起色
西班牙的快速消費品市場正經歷重大變革，主要受家庭消費行為的演變以及肉類產品消費趨勢的變化所驅動。
2024年期間，受通膨推動，市場價值呈現增長，快速消費品市場較前一年增長1.8%，這主要歸因於通膨壓力。此增長並未轉化為銷量增加，銷量反而維持穩定。
在餐飲業（HORECA）渠道中，呈現出分化趨勢：連鎖餐廳增長4.9%，速食業增長7%，而獨立餐飲業者則下滑2.7%，顯示消費者正轉向更經濟實惠的選擇。
人口結構與家庭變遷
西班牙的人口增長取決於淨移民數，年增長率約為1%。然而，其中83%的增長集中在55歲以上族群，佔西班牙總人口的三分之一。 此外，57%的家庭僅由一人或兩人組成，導致平均消費單位規模縮小。這些變化直接影響肉類市場，因為需求正轉向實用包裝與單人份產品。
肉類產品：韌性與適應 儘管市場波動，肉類產品仍受惠於多項趨勢。 2024年，價格較為親民的品種如雞肉和豬肉將引領成長。整塊雞胸肉佔增長的32%，豬肋排佔27%，豬里肌佔12%。此外，培根、西班牙香腸和西班牙風乾香腸等產品在短期與長期均呈現成長趨勢。
偏好低價與更實用的包裝形式
消費者尋求經濟實惠的選擇與快速解決方案。 Mercadona 鞏固了其在肉類分銷領域的領先地位，而專業肉舖則逐漸失去市場影響力。
為回應消費者對效率與節省開支的需求，精簡商品組合的模式正逐漸普及。
預計到 2025 年，大眾消費品市場的銷售量將保持穩定（+0.2%），而受通膨影響，銷售額將持續增長（+2.7%）。
總而言之，大眾消費品市場，尤其是肉類產業，正處於轉型階段。通膨、人口結構變化，以及消費者對經濟實惠與便利性的追求等因素，都將決定市場的發展走向。
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