消費者每月光顧速食餐廳兩次
全球範圍內，外出消費零食和非酒精飲料的趨勢正持續上升。以拉丁美洲為例，2023 年第二季與去年同期相比，消費金額增長了 25%。 全球範圍內，中國市場增長了10%，歐洲則增長了9%。
關於此類餐點的首選場所，每10人中有8人會選擇在速食餐廳用餐。平均而言，消費者每月光顧速食餐廳兩次，全年共計24餐。 值得特別指出的是，在2019年至2023年間，該消費模式的金額增長了30%，消費者忠誠度則提升了5%。
關於外食的另一項數據顯示，半數消費者習慣在餐廳內用餐——此比例上升了3%。但有26%的人偏好外帶，24%則選擇外送服務。
外送：快餐店用餐的替代方案
談到外送服務，在 COVID-19 疫情帶來的推動下，訂餐習慣已日趨普及。研究涵蓋的所有地區，消費頻率均呈增長趨勢。以泰國和南韓為例，2023 年每週平均訂餐一次。 巴西、中國和印尼則平均每15天訂購一次。
消費者訂購外送的理由各不相同，主要原因包括：不想費心下廚（24%）、將餐點視為犒賞或獎勵（14%），以及寧願待在家裡也不願前往餐廳（13%）。
此外值得指出的是，40%的外送消費發生在週末的晚餐時段。然而，偏好會因地區而異。披薩是巴西、西班牙、法國和墨西哥的最愛，而漢堡則是英國人的心頭好。 印度和印尼偏好當地特色料理，中國則偏愛麵食，而南韓則鍾情於炸雞。
上述數據涵蓋11個國家（巴西、中國、南韓、西班牙、法國、印度、印尼、墨西哥、葡萄牙、英國及泰國）的戶外輕食與非酒精飲料消費情況。 調查於2023年6月進行，受訪者超過15,000人，佔全球人口的40%。
全球各地在速食餐廳的消費習慣——無論是堂食或外送——皆因文化差異而大不相同。若欲深入了解這些特殊性並獲取與您業務相關的資訊，歡迎與我們聯繫！
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