隨著夏季將至，Kantar 希望回顧法國人在這個季節的啤酒消費情況。不出所料，啤酒在這段期間似乎格外受歡迎，因為在 2023 年，46% 的啤酒購買情境都發生在夏季。無論是果味啤酒、白啤酒、桶裝啤酒，或是與家人朋友共飲，法國人究竟如何享受啤酒呢？
節日氣氛……
啤酒消費者不僅追求節慶氛圍，也重視責任飲酒。 這兩大趨勢過去常被視為相互矛盾，但在當今市場上卻展現出越來越高的兼容性。在夏季的居家開胃酒場合中，有19%的場合會搭配啤酒，而與冬季相比，此類場合的啤酒消費量增加了46%。
這一增長主要歸因於親友間的共享，這促進了更具社交氛圍的飲用方式。
白啤酒特別受到此現象的影響，因為與冬季相比，2022年夏季的白啤酒銷量增長了98%。 其夏季的人氣，源於人們在開胃酒時段及消暑小憩時更頻繁地飲用。
最後，添加水果風味或帶有酒精香氣的啤酒（如 Desperados、Cubanisto、Skoll 等品牌），其夏季流量較冬季高出 20%。這類啤酒常在晚間的歡慶場合中飲用。
……以及責任。
在無酒精啤酒領域，同樣呈現出強烈的夏季季節性特徵。無酒精風味啤酒（如 Tourtel Twist、Desperados Virgin）在夏季的銷售量較冬季增加 130%，
。這類產品滿足了消費者對無酒精選擇日益增長的需求，讓人們能在享受風味的同時，避免酒精帶來的影響。 混合啤酒同樣展現出極強的季節性特徵，夏季銷量較冬季增加168%。夏季對此類產品而言是關鍵季節，因其提供輕盈且清涼的替代選擇。
這些結果凸顯了風味啤酒與無酒精啤酒日益增長的重要性，反映出消費者傾向於更節制且有意識的飲用方式，同時仍能享受節慶開胃酒的樂趣。
面對這些結果，Kantar針對啤酒市場進行的多項研究指出，天氣在這些消費趨勢中扮演著關鍵角色。在天氣較為陰鬱的季節，啤酒消費量會在夏季的兩個月內下降，並在全年中維持穩定。
法國西部正掀起一股啤酒熱潮。人們主要在大西洋沿岸或布列塔尼地區品嚐並大量飲用啤酒。
中午還是晚上？獨自一人還是有人陪伴？
無論是夏季或冬季，這一點都不令人意外：啤酒是適合分享的飲品，法國人外出飲用啤酒時，主要是在伴侶或朋友之間。29% 的人表示與伴侶共飲，32% 的人與朋友共飲，最後有 20% 的人與家人共飲。
人們樂於在午餐和開胃酒時段享用啤酒，這兩個飲用時段之間並無顯著差異。 在外出場合，25% 的人表示會在午餐時分享用，32% 則選擇在開胃酒時段
享用，另有 24% 會在晚餐時段享用，而僅有 12% 會在晚間時段享用。
2024年奧運會會對啤酒消費產生影響嗎？
我們觀察到，2023年夏季的消費量較2022年夏季有所下降。2023年夏季（5月至9月）
，啤酒與消費者的接觸點較2022年夏季減少了6.9%。 此現象幾乎遍及所有啤酒色系與品類，其中無酒精啤酒受衝擊最為嚴重（銷量下降12.2%），金啤酒（-8.4%）以及添加水果或酒精的風味啤酒（
，-7%）亦不例外。唯有琥珀啤酒表現亮眼（銷量增長4.2%）。
那麼，2024年，隨著奧運會的歡慶氛圍，我們是否會看到消費活動再度回升呢？
研究方法：
家庭消費 –样组 20,000样组 - 2022 -样组 - 18 歲及以上個人 – P5
P9 2023, P10 P4 2024。商業餐飲
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