促銷支出佔比達到 29.7%，創下今年新高，零售商藉此協助消費者在不超支的情況下，盡情享受節日樂趣。
根據我們的最新數據，由於今年復活節較往年來得較晚，促使食品雜貨店的外帶銷售額有所提升；在截至 2025 年 4 月 20 日的四週期間，銷售額較 2024 年同期增長 6.5%，並協助各零售商提升了業績表現。
食品雜貨價格通膨率也微幅上升至3.8%——遠高於2024年10月創下的近期低點1.4%——但這並未影響消費者對復活節彩蛋的熱情，相關消費額較去年復活節前四周增長了11%。 同期巧克力糖果價格上漲17.4%，漲幅居各品類之冠，但這並未阻止英國民眾在這個復活節犒賞自己。 超市收銀台售出的巧克力蛋總量仍較去年增長0.4%，而在餐桌上，羔羊肉是最受歡迎的新鮮肉類，其次是牛肉和豬肉。隨著陽光普照，部分家庭選擇享用較少見的季節性美食，並將燒烤架重新啟用，導致漢堡銷量在過去一個月飆升31%。
超市透過促銷活動來制定價格策略
促銷支出達到 29.7%，創下今年新高，零售商藉此協助消費者在不超支的情況下盡情享受節日樂趣。食品雜貨商持續精進定價策略，以在爭奪客流的戰役中保持競爭力。他們投入資源進行降價促銷，這正是促銷支出成長的主要驅動力。這類優惠通常與會員卡掛鉤，相關支出增長了 3.47 億英鎊。 在特易購（Tesco）和森寶利（Sainsbury’s），近20%的銷售商品提供價格匹配服務，且這些商品最終出現在近三分之二的購物籃中。
然而，這並非僅僅關乎價格感知。顯而易見的是，消費者同樣追求品質，特別是在特殊場合，我們可以從最新四週內自有品牌高端商品23.2%的快速增長中追蹤到這一點。 歸根結底，零售商必須讓消費者覺得他們提供了極佳的價值，但這是一條必須謹慎行走的鋼索，特別是在他們同時還需管控自身營運成本的情況下。
在食品飲料貨架之外，同樣存在吸引消費者的契機——截至去年4月21日的四週內，DIY與家居用品市場規模已超過16億英鎊。** 雖然這是DIY與裝修的旺季，但超市去年在該市場的表現未達預期，去年4月的市佔率僅為10.7%，低於其全年平均的11.7%。 吸引消費者進店往往是難關，零售商確實需要充分把握這些機會，以在店內各處爭取消費。值得關注的是，今年他們是否會更大力推廣DIY及家居用品，以爭取更大的市場份額。
Ocado 成長最快，Lidl 和 Tesco 市佔率增幅最大
在截至 2025 年 4 月 20 日的 12 週內，Lidl 的客流量增幅最快，消費者平均光顧次數達 8.8 次。這帶動其銷售額成長 10.1%，助其市場佔有率達到 8.0%。同為折扣超市的 Aldi 銷售額成長率達 5.9%，高於市場平均水準，目前市場佔有率為 11%。
奧卡多（Ocado）是成長最快的零售商——該頭銜已由其連續保持近一年——其銷售額較去年同期增長11.8%。 目前該公司佔據1.9%的市場份額。 在截至4月20日的12週內，馬莎百貨（M&S***）的食品雜貨消費額增長了14.4%。
特易購（Tesco）的收銀台消費額較去年同期增長 6.0%，這意味著英國最大的食品雜貨商目前佔據了 27.8% 的市場份額。森寶利（Sainsbury’s）的銷售額增長了 4.4%，使其市場份額達到 15.3%。
韋特羅斯（Waitrose）的市場佔有率維持在4.5%不變，而合作社（Co-op）的銷售額增長1.9%，佔有率達5.3%。
阿斯達（Asda）目前佔有12.3%，而莫里森（Morrisons）的銷售額增長1.8%，佔有率為8.5%。 冷凍食品專營商Iceland過去一年銷售額增長2.0%，整體市佔率為2.2%。
*Worldpanel 進階分析
**資料來源：Worldpanel Plus 截至 2024 年 4 月 21 日的四週數據，涵蓋 DIY 及家居用品市場，包含線上與實體店鋪的銷售數據。納入的連鎖零售商包括：Tesco、Sainsbury’s、Asda、Aldi、Morrisons、Lidl、Co-op、Waitrose、Iceland 及 Marks & Spencer。
***請注意：由於 M&S 的銷售組合中服裝及一般商品所佔比例較高，根據 Kantar 食品雜貨市場份額報告所依據的「收銀機銷售額」方法論，M&S 不符合「食品雜貨商」的定義。 基於此原因，本報告未提供 M&S 的可比市場份額數據。本更新中引用的 M&S 成長數據僅針對快速消費品（FMCG）銷售，而「食品雜貨市場份額」表格中的食品雜貨商數據則涵蓋透過超市收銀台的總消費金額。
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