智利消費者對糖的態度正在改變。根據 Numerator 旗下 Worldpanel 發布的《健康效應——拉丁美洲 2026》研究報告，智利有 43% 的家庭傾向選擇低糖產品並避免攝取添加糖，這反映出消費決策正趨向更加多元且與健康福祉息息相關的趨勢。
這種現象並非智利市場獨有。從區域層面來看，拉丁美洲有超過 8,000 萬戶家庭正致力於減少糖分攝取。智利的「減糖族」比例為 43%，與墨西哥和秘魯相同，僅次於哥倫比亞（55%）、厄瓜多（54%）和巴西（46%）。
對於 Numerator 旗下 Worldpanel 的進階分析客戶總監維多利亞·蒙特西諾（Victoria Montecino）而言，當每十戶智利家庭中就有超過四戶正試圖減少糖分攝取時，這反映出消費者在糖分攝取方面正展現出更為有意識且多元的態度。
這並不意味著要完全戒糖，而是要引入新的選擇，並根據不同的需求和場合尋求更佳的平衡。此外，這種行為不分年齡層，無論是Z世代還是較年長的世代，都能觀察到這種現象。
與糖建立更豐富多樣化的關係
該研究根據消費者與糖的關係，將其分為三類。所謂「減糖族」會尋找含糖量較低的選項，並避免攝取添加糖；「代糖族」則偏好無熱量或低熱量的甜味劑；而「常糖族」則偏好天然糖，或避免食用人工甜味劑。
這些消費型態並存的現象顯示，人們與糖的互動方式並非僅有一種。相反地，消費者正拓展其選擇範圍，並尋求能滿足不同需求、偏好及消費時機的產品方案。
這種多樣性也反映在影響消費者選擇「無糖」產品的各項特徵上。研究顯示，消費者的決策遠不止於此一項特徵：為了讓這些產品更具吸引力，46% 的消費者指出，使用天然成分是其主要特徵。
緊隨其後的是與原產品風味相似（27%）、營養資訊清晰（23%）、性價比高（20%）以及值得信賴的品牌（16%）。
消費體驗依然是關鍵因素。在影響消費者選擇無糖產品的主要因素中，28% 的受訪者指出口味差異過大，25% 認為價格較高，而 17% 則對所使用的甜味劑表示不信任。
這些數據顯示，降低糖分含量並不意味著必須犧牲消費體驗。風味、天然性、信賴感與價值依然是關鍵要素。
蒙特西諾解釋道，對品牌而言，這為創新及打造能滿足不同偏好的方案開闢了機會，而無需在健康與享受之間做出取捨。此外，這種行為也與智利自《標籤法》實施以來所獲得的經驗相符：與其說是消費行為的消失，不如說是正朝著更均衡且更明智的選擇方向演變。
新的優先事項為品牌開拓更多機會
減少糖分的趨勢，是拉丁美洲人對健康與福祉觀念更廣泛轉變的一部分。這項研究顯示，預防的重要性日益提升，且影響購買決策的優先考量也日趨多元。
在此背景下，糖分成為反映這項趨勢最顯著的指標之一。拉丁美洲有超過八千萬戶家庭正致力於減少糖分攝取，同時，各家在選擇方面也呈現出不同的特徵與偏好。
對品牌而言，這種情境拓展了創新的機會。了解消費者何時希望減少糖分攝取、何時偏好替代品，以及何時維持既有的選擇，有助於針對不同的需求與場合開發產品方案，並將健康、風味、天然、信賴感以及良好的性價比等特質融為一體。
正如蒙特西諾所總結的，消費者正不斷拓展其選擇範圍，並期望品牌能與時俱進。關鍵在於理解這些不同的需求，並針對每個場合提供合適的選擇，同時維持能帶來價值與樂趣的體驗。
.svg)