了解所有影響巴西冰淇淋消費的因素
作為一年中最炎熱季節的象徵性產品，巴西去年夏季的戶外冰淇淋消費量創下歷史新高。然而，在室內，消費熱度則相對較低。 此外，消費者也願意支付更高價格，因為在2021/2022年與2022/2023年兩季的比較中，人均消費額從25雷亞爾增加至36雷亞爾。
在此背景下，巴西消費者更傾向於群體消費，我們觀察到共享消費量從 2021/2022 年夏季的 64% 躍升至下一季的 74%，消費者傾向選擇較大包裝，例如杯裝產品，其銷量較 2021/2022 年夏季增長了 14%。 這是因為其每公升單價比冰棒類產品經濟實惠六倍。至於在戶外購買與消費的主要原因，則在於口味——45%的消費者指出這是關鍵因素。
去年夏天，有超過 1,500 萬人在家以外的場所享用冰淇淋。值得注意的是，該品類的銷量增長主要受到 A 級和 B 級消費群體（+34%）、50 歲以上顧客（+15%）以及里約熱內盧居民（+11%）的帶動。 消費者最偏好的消費場所是冰淇淋店（+24%），且主要集中在下午時段，該時段佔巴西戶外冰淇淋消費總量的56%。
在家庭消費方面，該類別尚未恢復至疫情前的水平。其中一個反映是，家庭傾向選擇容量較小且花費較少的產品。 1.5公升以下包裝的銷量占比，從2021/2022年度的4%上升至10%。儘管如此，平均消費額仍從29雷亞爾躍升至33雷亞爾。此外，屬於衝動型購買的冰棒類產品，在家庭消費中的占比亦從8%增長至11%。
在消費量增長方面，主要貢獻來自A級和B級消費群體（+6%）、50歲以上人群（+15%），以及里約熱內盧東部和內陸地區（+31%）、中西部地區（+22%）的居民，以及在批發零售店購買該類商品的消費者（+30%）。
若2023/2024年季期間，家庭內冰淇淋的消費量能恢復至疫情前的水準，預計營收將增長29%以上，達到2.17億雷亞爾。F
該品類面臨的主要挑戰在於吸引消費者回流——無論是在家或外出時——並提升目前仍偏低的消費頻率。此外，也應擺脫冰淇淋消費僅限於高溫季節的刻板印象，因為其他消費時段同樣能帶動巴西冰淇淋消費的復甦。
要了解夏季如何影響巴西的冰淇淋消費，必須全面檢視該品類的所有變體，無論是在家或外出消費。在規劃如何分配資源以滿足各項需求時，Kantar 將是您的得力夥伴。請下載我們的資料，了解我們的數據如何為您的業務提供實質助益，並與我們聯繫，了解我們能如何協助您！
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