2025年第一季，各社會階層與世代間的食品類別消費行為出現變化，其中居家用餐的增長是推動這些變動的主要因素。
塑造2024年巴西消費格局的五大趨勢
重返日常與尋求共處
重返戶外日常標誌著生活習慣的重塑，伴隨而來的是消費便利性的提升，如今更與愉悅體驗緊密相連。
健康生活與ESG擴展
對健康飲食的追求同樣日益高漲，但呈現出更為嚴苛的傾向。與此同時，品牌在零售領域落實具體的ESG行動時面臨諸多挑戰。
頻道轉換與體驗增值
另一項亮點是消費領域全通路模式的鞏固，消費者在實體與數位渠道間自由切換，卻期待獲得統一且無縫的體驗。 這項基於我們持續性消費數據面板「Usage Foods」的分析，揭示了巴西民眾居家與外出消費習慣的深刻轉變。對品牌而言，這代表著戰略性契機——可預先掌握變革趨勢，並調整產品策略以迎合市場新需求。
2025年初的趨勢逆轉
2025年第一季數據顯示，此消費模式出現重大轉變。外食次數較2024年同期下降1.9%，居家用餐則增長5.5%。 此趨勢主要由中產階級（A級與B級）驅動，該階層正加強自製與共享主餐的習慣。市場上日益受歡迎的食品包括蔬菜、水果、雞肉、雞蛋、奶油乳酪、碳酸飲料及即食餐點——這些選擇皆反映出消費者對便利性與健康性的追求。
Z世代在新飲食習慣中的角色
Z世代（1995至2010年出生）在這新態勢中同樣扮演關鍵角色。相較於2024年與2025年第一季數據，該族群居家飲食消費成長7.1%，主要受每週消費頻率提升帶動，尤以點心時段最為顯著。 此消費行為強化了理解巴西年輕族群消費趨勢的重要性。
社會階級間的行為差異
社會階層A與B正擴大消費米、豆類及肉類等主食。至於階層D與E則調整飲食結構，減少脂肪攝取，尤其在乳酪、雞蛋及碳酸飲料等品項上。此種消費模式的重整，既反映部分食品原料價格下跌，亦顯示民眾在其他商品籃的支出分配出現轉移。
健康與有意識的準備
巴西民眾對健康飲食的認知正在演變。隨著人口老化，對便利性、實用性與營養均衡的需求日益提升。 居家飲酒行為持續下降——此趨勢不僅見於年輕族群，成年人與長者亦然。與此同時，採用更健康烹調方式的現象日益普及，例如燒烤、烘烤及使用電炸鍋。
品牌如何預判消費者行為的變化
理解2025年巴西的消費趨勢對品牌至關重要，這將助其在不斷變革的市場中保持競爭力。欲領先一步，需具備可執行的數據洞察、持續解讀消費者行為，並具備靈活調整產品、通路與敘事的能力。立即聯繫我們的專家團隊，探索我們如何協助您的品牌完成轉型進程。
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