隨著速食進駐家庭，巴西人的飲食習慣正經歷轉變
巴西餐廳午餐平均價格將於2025年上漲
2025年第一季巴西外食午餐平均成本上漲22.1%，達每次35.40雷亞爾。此漲幅直接影響巴西民眾飲食習慣，導致外食次數減少2.7%，居家用餐次數增加1.5%。 午餐時段成為解讀此趨勢的關鍵指標。隨著實體辦公復甦，許多消費者重拾外食習慣，但選擇更趨精準。傳統「現成菜餚」（PF）仍是最受歡迎的選項之一，其魅力在於飽足感與習慣性。 在此背景下，牛肉消費量增長19.3個百分點，反映出消費者即使面對價格上漲，仍傾向選擇更完整的餐點組合。
巴西飲食習慣的變化
在家庭生活中，對飲食便利性的追求亦有所提升。即食餐點與點心的消費頻率上升1個百分點，而準備時間不超過30分鐘的餐食則增長5.7個百分點。 牛肉與雞肉消費占比各增長0.6個百分點，彰顯傳統蛋白質在日常飲食中的重要性。研究同時指出外食消費增速趨緩，2024年較前一年增幅近26%。 2025年該增長率則降至13.5%。Worldpanel《消費者洞察》研究每季呈現巴西大眾消費籃的動態概況。歡迎聯繫我們的專家團隊，了解如何取得這些能為您的業務帶來變革的關鍵資訊。
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